Ricette facili

Ricette facili di Dolci e desserts

Cheesecake leggera
Cheesecake leggera

La cheesecake leggera è un dolce adatto per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al gusto! La cheesecake leggera è preparata con ingredienti a basso contenuto calorico, fresca e facile da preparare, ideale per terminare una cena estiva o per spezzare il pomeriggio con una merenda fresca. Il gusto dello yogurt rende la cheesecake leggera un dolce light, digeribile e con poche calorie!

Cheesecake marmorizzata
Cheesecake marmorizzata

La cheesecake marmorizzata è una rivisitazione della famosa torta marmorizzata che si prepara con un doppio impasto, di vaniglia e cioccolato, che viene mescolato appena per creare il tipico effetto marmoreo, da cui prende il nome la preparazione. La cheesecake marmorizzata è un dessert raffinato e di grande effetto scenografico e soprattutto molto gustosa grazie alla presenza di due golose creme: una chiara vanigliata e una al cioccolato fondente. Per entrambe la base è il morbido formaggio  Philadelphia.Con pochi accorgimenti otterrete un dolce perfetto, seguite la nostra ricetta per scoprirne tutti i trucchi!

Cheesecake menta e cioccolato
Cheesecake menta e cioccolato

La cheesecake menta e cioccolato è una deliziosa torta fredda che si prepara con una crema a base di panna, Philadelphia, sciroppo di menta e scaglie di cioccolato. Il connubio menta e cioccolato conferisce un gusto unico a questa cheesecake. Seguite la nostra ricetta per realizzare un dolce perfetto in poche mosse: bastano pochi accorgimenti per ottenere un risultato sorprendente, una volta terminata la preparazione divertitevi a guarnire la superficie della cheesecake con le decorazioni che preferite. Fresca e profumata la cheesecake menta e cioccolato è un dessert perfetto per chiudere in grande stile le vostre cene e sorprendere i vostri ospiti con un dolce bello da vedere e soprattutto buono!

Cheesecake nel barattolo
Cheesecake nel barattolo

Avete voglia di un dessert fresco e goloso? Se poi è preparato e servito in graziosi contenitori, la pausa dolce diventa ancora più originale e invitante. Le cheesecake nel barattolo sono un divertente dolce al cucchiaio, con una base di biscotti secchi e una crema di yogurt bianco e panna montata aromatizzata alla vaniglia. L'ultimo strato di queste mini bontà è una coulis di frutta, ottenuta a freddo frullando insieme fragole e frutti di bosco.Preparate queste graziose cheesecake in barattolo, sarà comodo anche portarle a cena da amici trasportandole in questi simpatici vasetti a chiusura ermetica!

Cheesecake ricotta e amarene
Cheesecake ricotta e amarene

Cioccolato e amarene, un connubio irresistibile ma l’avete mai provato in un dolce come la cheesecake? Noi sì con la cheesecake ricotta amarene, una cheesecake cotta in forno con una croccante base di frollini al cacao e una farcitura golosa di ricotta insaporita con le amarene e il loro succo. E per assicurare a tutti il gusto delle amarene, le abbiamo disposte a spirale sul fondo della base biscotto, così che ciascuna fetta sia arricchita da queste succosi frutti sciroppati. Appassionati di cheesecake fatevi avanti e provate questa deliziosa variante per un’occasione speciale o da servire come dessert a fine pasto.

Cheesecake swiss roll
Cheesecake swiss roll

Per un’occasione speciale o per stupire i vostri amici più golosi, provate ad unire due ricette dolci per creare un dessert cremoso e raffinato: la cheesecake swiss roll. Il cuore della torta è una cheesecake leggera, con una base friabile di deliziosi biscotti secchi al cioccolato e una crema di formaggio e ricotta aromatizzata alla vaniglia. Tutto intorno, tante irresistibili fette di roll: un goloso rotolo di pasta biscotto al cacao ripieno di  crema al cioccolato bianco che crea un grazioso motivo decorativo. Non poteva mancare una decorazione a tema: tante gocce di cioccolato distribuite a mo' di spirale sulla cheesecake: un vero vortice di gusto! La cheesecake swiss roll è il dolce ideale per un fine pasto o per una merenda sfiziosa, vi sorprenderà per la sua freschezza e piacevole cremosità.

Cheesecake tiramis├╣
Cheesecake tiramis├╣

Se amate il tiramisù, allora non potete perdervi la sua versione cheesecake: la cheesecake tiramisù è una golosa torta, semplice da preparare ma dal gusto inconfondibile che unisce una crema delicata al'uovo con il caffè!Alla base della cheesecake tiramisù c'è un morbido fondo di biscotti, bagnati con il caffè; la crema del ripieno invece è proprio come la classica crema del tiramisù con mascarpone, turoli e zucchero, arricchita da Philadelphia, che le dona una struttura e un gusto più ricco.La decorazione finale della cheesecake tiramisù poi è uno spettacolo: una spolverizzata di cacao in polvere e tanti riccioli di cioccolato, non resta che provarla!

Cheesecake tropicale
Cheesecake tropicale

La cheesecake tropicale è una torta fresca e golosa composta da una crema di formaggio fresco arricchita con due frutti tropicali che si trovano anche nei nostri supermercati: ananas e mango.La cheesecake tropicale non prevede l’utilizzo del forno: si prepara una base di biscotti e burro, la crema di formaggio e pezzi di frutta e una ricopertura finale di gelatina fatta con la polpa dell’ananas e del mango. Per finire qualche ciuffo di panna e pezzetti di ananas: la cheesecake tropicale è perfetta per l’estate!

Cheesecake zebrata
Cheesecake zebrata

Un vortice di cremosità e morbidezza: la cheesecake zebrata è un piacere per gli occhi ancora prima che per il palato! Questa rivisitazione della tipica torta americana prevede la classica base con i biscotti secchi, ma una crema realizzata con latte condensato, yogurt e panna montata che viene divisa a metà: una bianca che abbraccia l'altra variegata ai mirtilli frullati.Un mix di sapori per un dessert fresco e delicato, ideale anche per un fine pasto autunnale. Volete provare gusti frutta diversi o creare una variante al cioccolato?Colorate la vostra cheesecake zebrata come preferite: il risultato sarà certamente d'effetto!

Chiacchiere
Chiacchiere

Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie tipiche del periodo di Carnevale e sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza: chiacchiere e lattughe in Lombardia, cenci e donzelle in Toscana, frappe e sfrappole in Emilia, cròstoli in Trentino, galani e gale in Veneto, bugie in Piemonte, così come rosoni, lasagne, pampuglie, ecc.. Sono un dolce molto friabile, ottenuto tirando sottilmente un semplice impasto successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo per il tocco finale. La loro forma rettangolare, con due tagli netti centrali, rende le chiacchiere inconfondibili e attira immediatamente da tempo immemore la golosità di grandi e piccini. La loro presenza nelle vetrine rende l’aria  immediatamente frizzante e allegra, ricordando a tutti l’avvicinarsi delle feste.Che sia la prima o la milionesima volta che ne assaggiate una, ogni morso alle chiacchiere è una magia: ed è subito carnevale!

Chiffon cake
Chiffon cake

Avete presente la leggerezza di una nuvola? La chiffon cake vi darà proprio questa sensazione: un impasto morbido, estremamente soffice e delicato da sciogliersi in bocca.La caratteristica di questo particolare dolce americano è proprio la sua irresistibile leggerezza e sofficità. Si può gustare semplice, come in questa versione aromatizzata alla vaniglia e limone e spolverizzata solo con lo zucchero a velo. Ma la chiffon cake è la base ideale anche per realizzare per torte di tutti i tipi, farcite come più si preferisce o ricoperte di glassa.La massima morbidezza è dovuta all’aggiunta del cremore tartaro agli albumi montati a neve e allo stesso stampo per chiffon cake che permette il passaggio dell’aria e il raffreddamento omogeneo del dolce senza che si accasci.Da sola o arricchita da creme vellutate, la chiffon cake è una vera esperienza celestiale per il palato!

Chips di mela
Chips di mela

Le chips di mela sono uno snack naturale e saporito, un modo particolare di utilizzare questo frutto. Comparse da qualche anno nei supermercati le mele essicate sono diventate per qualcuno un modo di fare uno spuntino salutare e leggero, per spezzare la fame a metà mattinata, ma sono anche molto indicate per fare sgranocchiare qualcosa di buono ai nostri bambini. Le chips di mela da noi preparate, prevedono di essere intinte in uno sciroppo di acqua e zucchero: se eviterete questo passaggio, otterrete uno snack un po’ più agre nel gusto e più dietetico.

Chocolate crackle cookies
Chocolate crackle cookies

I chocolate crackle cookies sono dei golosi e croccanti biscotti, ideali per soddisfare i classici languorini durante tutta la giornata. Semplici da preparare, basta sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere zucchero, uova, lievito, farina e l’immancabile dose di sale, che costituisce una piacevole nota di contrasto con la dolcezza del cioccolato. Fate rotolare le palline di impasto nello zucchero a velo e una volta in forno acquisiranno il loro aspetto tipico: dei cookies al cioccolato con croste di zucchero sulla superficie. Il risultato sarà una sfilza di biscotti che croccheranno una volta morsi, proprio da questo deriva il loro nome: il termine inglese “crackle” significa scricchiolio. A colazione o a merenda accompagnati da dell’ottimo thè, i chocolate crackle cookies sono vi deluderanno, non vi resta che prepararli!

Ciambella
Ciambella

La ciambella è un dolce sofficissimo e semplice, adatto per la prima colazione o la merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata o di Nutella.La ciambella è un dolce adatto a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini.Per rendere la ciambella ancora più gustosa aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato fondente all'impasto prima di infornarla!

Ciambella al cioccolato con crema alla nocciola
Ciambella al cioccolato con crema alla nocciola

Talmente buona che si divora con gli occhi! Non c'è modo di dire che si addica di più per questa favolosa torta, ideale per le grandi occasioni come compleanni o ricorrenze: la ciambella al cioccolato con crema alla nocciola è una vera gioia per occhi e palato! Una morbidissima e profumata ciambella al cioccolato abbraccia una farcitura di crema alla nocciola, avvolgente e dolce. Potrete decorarla con una glassa molto semplice da realizzare e a base della stessa crema di farcitura, granella di nocciola e deliziosi riccioli di cioccolato fondente. Con la ciambella di cioccolato e crema alla nocciola farete felice tutta la famiglia!

Ciambella del mattino
Ciambella del mattino

Non c’è nulla di meglio che iniziare la giornata con un dolce soffice e profumato preparato in casa come la ciambella del mattino, per fare un carico di energia e di dolcezza. Non importa che preferiate accompagnarlo con il caffè, il tè o il latte, questo dolce si presta ad essere gustato da solo, inzuppato o anche spalmato con confetture e marmellate che lo renderanno ancora più goloso ed invitante. Al mattino gustate la ciambella insieme a tutta la famiglia, anche chi va di fretta non saprà resistere e ne ruberà una fetta!

Ciambella marmorizzata
Ciambella marmorizzata

La ciambella marmorizzata, è un dolce semplice, adatto alla prima colazione o alla merenda; è formato da un doppio impasto chiaro e scuro (dovuto al contenuto di cacao amaro), che sapientemente mischiato, a cottura avvenuta, forma un effetto ottico simile alle venature del marmo.La ciambella marmorizzata, appena sfornata viene capovolta su di un piatto da portata e cosparsa di abbondante zucchero al velo.

Ciambella marmorizzata al cacao e gocce di cioccolato
Ciambella marmorizzata al cacao e gocce di cioccolato

Per tutti gli amanti del cioccolato e di un morbido risveglio a colazione, questa è la ricetta che fa per voi! La ciambella marmorizzata al cacao e gocce di cioccolato è un dolce perfetto da gustare al mattino o come merenda golosa! Non uno ma ben due impasti diversi compongono questa soffice preparazione: uno chiaro all'arancia e gocce di cioccolato mentre quello più scuro al cacao amaro per un vortice di dolcezza da scoprire fetta dopo fetta. Abbiamo decorato la ciambella marmorizzata con una ganache al cioccolato fondente e distribuito in superficie golose gocce di cioccolato bianco che creano un piacevole contrasto!

Cioccolata calda
Cioccolata calda

La cioccolata calda è una gustosa bevanda a base di cioccolato e latte che si consuma nel periodo invernale, la guarnizione più diffusa è la panna montata ma esistono numerose varianti: il caffè, il caramello, il cocco sono solo alcuni degli ingredienti che possono essere aggiunti per aromatizzarla. La cioccolata calda ha origini antiche, furono infatti gli aztechi nel XVI secolo a far conoscere agli europei questa bevanda dolce che si diffuse inizialmente tra i nobili del vecchio continente, fu solo qualche secolo dopo che la cioccolata calda divenne più popolare ed è ancora oggi una delle bevande più conosciute ed apprezzate in tutto il mondo.

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